Рыба солёная по-мурмански

[Joker]

Joker, горячее копчение тоже зло?

При варке вроде ПНЖК не сильно страдают, не?

Рыбий жир - зло. Рыбий жир, который подвергся температурной обработке - двойное зло.

У нас на форуме очень много информации по поводу пнжк, омеги и незаменимых кислот. Порой информация противоречивая. А я не считаю себя достаточно осведомленной, чтобы давать категорические советы людям о вещах, по поводу которых такая противоречивая информация. Могу только сказать свое мнение. Уже сказала, в принципе.

[OrbRider]

Ну приехали, рыбий жир - зло! Животный - тоже зло, остается оливковое масло, что ли?

[Joker]

[qaz]

Рыба солёная по-мурмански

В рецепте про гельминтов в сельди или скумбрии ничего не сказано. Лучше рыбу ферментировать так, что бы гельминты тоже ферментировались.

[OrbRider]

qaz, а они так уж опасны в случае морской рыбы?

[qaz]

они так уж опасны в случае морской рыбы?

На любителя.
Гельминты к симбиотам не относятся, по этому лучше без них.

[Joker]

Лучше рыбу ферментировать так, что бы гельминты тоже ферментировались

А я не умею...